Giáo sư Trịnh Xuân Thuận không tin 2012 là năm tận thế

Giáo sư Trịnh Xuân Thuận, nhà thiên văn nổi tiếng thế giới, không tin năm 2012 là năm tận thế, hay sự xuất hiện của người ngoài hành tinh. Ông cho rằng, khoa học cần có những căn cứ chính xác và minh bạch.
> Giáo sư Trịnh Xuân Thuận nói chuyện về khoa học vũ trụ

- Ông có nói vũ trụ được sinh ra và hình thành đạt đến độ hoàn mỹ, nên nó không phải tự nhiên mà có. Vậy ai là người sáng chế vũ trụ? Có phải Thượng đế không?

- Tôi là nhà khoa học, nên tôi thấy Thượng đế của tôi là quy luật vũ trụ chứ không phải người. Ai là người tạo ra vũ trụ đã thành triết lý rồi, còn khoa học không giải thích được. Khi tôi nhìn cái gì mà tôi nói được thì không phải là khoa học, mà là triết lý, nên tôi coi quan điểm về vũ trụ song song có triết lý nhiều hơn là khoa học.

- Các nhà tiên tri nói năm 2012 là năm tận thế, ông có tin điều này không?

- Tôi không tin vào tin đồn này. Tôi cho rằng, đó là tín ngưỡng chứ không phải khoa học. Tôi từng nghe câu chuyện ở thời điểm nào đó các hành tinh sẽ trùng trên đường thẳng, nhưng ít nhiều con người có thể tính toán được ảnh hưởng của nó tới trái đất. Nhiều người nói năm 2000 tận thế vậy mà điều này vẫn chưa xảy ra.

Giáo sư Trịnh Xuân Thuận say mê nói về vũ trụ. Ảnh: H.T.

- Vũ trụ được hình thành, rồi sẽ biến mất. Vậy giáo sư có thể cho biết bao giờ vũ trụ biến mất và kết thúc của nó sẽ như thế nào?

- Tương lai của vũ trụ phụ thuộc vào vật chất và năng lượng trong vũ trụ. Có nhiều người nói rằng, vũ trụ giãn nở dần dần các ngôi sao chết hết, hình thành nên lỗ đen. Khi đó vũ trụ sẽ lạnh đi, chỉ còn bóng tối bao phủ. khó có sự sống.

Tôi nghĩ đây là câu chuyện quá xa xôi. Vấn đề quan trọng hiện nay làm thế nào để bảo vệ trái đất trước sự tấn công của con người. Trái đất đang nóng lên, băng tan ra là câu chuyện cần thiết hơn chỉ 50 đến 100 năm nữa. Đây mới là điều cần thiết hơn là cái chết của vũ trũ trong hàng tỷ tỷ năm nữa.

- Ông có bình luận gì về thông tin các thiên thạch va chạm vào trái đất và những vụ xuất hiện vật thể lạ UFO trên bầu trời?

- Khoa học có thể tính toán được đổi thay của bầu trời, quỹ đạo đường đi của những thiên thạch tác động vào trái đất, nên con người có thể yên tâm. Thực tế, hiện không có thiên thạch nào gây nguy hiểm cho trái đất. Nếu có, khoa học hiện đại sẽ có cách xử lý để đường di chuyển của chúng không tới trái đất.

Còn về thông tin xuất hiện của UFO, tôi thấy thường chỉ do một người hoặc vài người nhìn thấy và chụp lại với vài hình ảnh chứ không nhiều. Với cương vị là nhà khoa học học đòi hỏi sự minh bạch, tôi không tin UFO khi chưa có căn cứ rõ ràng. Nếu có người ngoài hành tinh, tại sao họ không công khai cho mọi người biết, mà chỉ thấy ở texas hay vùng nào đó mà thôi.

- Nhiều người có thể tiên đoán số phận con người nhờ vào các ngôi sao, ông nghĩ sao về điều này?

- Tôi nghĩ khác, tôi không tin có ngôi sao định vị số mệnh của con người khi sinh ra. Ví dụ một con người sinh ra, có lực hấp dẫn, ngôi sao và trái đất… những thứ khó ảnh hưởng nên tính cách của một con người, chưa nói tới cả số phận cuộc đời của họ.

Nhiều người cũng nói rằng, sau nhật thực xuất hiện sâu bệnh. Tôi thì cho rằng, đây không chỉ riêng của thiên văn học mà còn liên quan tới rất nhiều các lĩnh vực khoa học khác như khí tượng thủy văn, thủy lợi, vật lý.

- Tổ chức Nghiên cứu Nguyên tử châu Âu (CERN) nói rằng những hạt neutrino trong máy gia tốc hạt lớn di chuyển với tốc độ lớn hơn ánh sáng?

- Chúng ta phải chờ nhiều nhóm nghiên cứu trong 2 đến 3 năm nữa, chứ không thể dựa trên nghiên cứu của một nhóm. Nếu kết luận đó đúng thì sẽ là khủng hoảng trong vật lý Anhxtan.

Thuyết tương đối hẹp của Einstein, vốn đã đứng vững trong hơn một thế kỷ, là một trong những yếu tố tạo nên “Mô hình chuẩn” trong vật lý hiện đại. Ngày nay giới khoa học sử dụng “Mô hình chuẩn” để mô tả, giải thích nguyên lý hoạt động của mọi thứ trong vũ trụ. Do đó cần thận trọng và được kiểm chứng chính xác.

- Những biến đổi về thời tiết khí hậu đang ngày càng hiện rõ, tác động sâu sắc tới con người, ông có bình luận gì với cương vị là nhà thiên văn học?

- Tôi cho rằng không nên đổ lỗi cho thiên nhiên, vấn đề chính vẫn là con người. Tất cả vấn đề như hiệu ứng nhà kính, ô nhiễm toàn cầu luôn đi kèm với tốc độ phát triển kinh tế của chúng ta. Thiên nhiên ban tặng cho chúng ta nhiều thứ, nhưng nếu ta tiếp tục phá hỏng thì không thể lấy lại được.

Trong dải ngân hà có 8 hành tinh, chỉ trái đất mới có sự sống thôi. 2 tỷ năm về trước nhà khoa học biết trên sao Hỏa có nước và có biển, có tế bào vật chất, tức là có sự sống, nhưng đến nay họ vẫn chưa tìm thấy. Vì thế, con người cần bảo vệ trái đất bằng mọi giá, nếu tiếp tục những biến đổi khí hậu như hiện nay thì sẽ đến lúc con cháu chúng ta không còn chỗ để sinh sống.

Hương Thu

21:25 | Posted in Kien thuc, moi, Tin noi bat | Read More »

Những CEO xuất sắc “một tay” vực dậy công ty

(Dân trí) - Steve Jobs là doanh nhân điển hình đã thành công hoàn toàn trong việc vực dậy hãng công nghệ cao Apple. Kể từ khi ông lên nắm quyền, cổ phiếu của hãng này đã tăng hơn tới 9.000% so với mức ban đầu.

Dưới đây là 10 CEO đã thành công trong việc vực dậy công ty.

1. Peter Cuneo, công ty Marvel Entertainment

Thời gian làm việc: Tháng 7/1999 - Tháng 12/2002

Thời điểm ông Peter Cuneo bắt đầu làm việc tại Marvel Entertainment là lúc công ty vừa hoàn thành thủ tục xin bảo hộ phá sản, nợ chồng chất, môi trường doanh nghiệp thì nghèo nàn.

Bước cải tổ đầu tiên mà ông làm là tập trung vào mở rộng hoạt động kinh doanh trên phạm vi quốc tế và áp dụng mô hình kiểu mẫu, chương trình tivi và sản phẩm tiêu dùng. Với những bước đi đúng đắn, cổ phiếu của Marvel Entertainment sau 10 năm đã tang vượt bậc từ mức 94 cent/cổ phiếu lên mức 54USD/cổ phiếu vào thời điểm bán cho Wall Disney.

2. Richard Clark, Merck & Co

Thời gian làm việc: Tháng 5/2005 - Tháng 12/2010

Ông Richard Clark làm việc tại Merck được 35 năm, tuy nhiên vào thời điểm ông lên nắm giữ chức vụ CEO công ty này đang trong cuộc chiến pháp lý xung quanh sản phẩm Vioxx, thuốc đã bị rút khỏi thị trường do nghi ngờ có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ. Ông lập tức sa thải bớt nhân viên và đóng cửa 5 nhà máy để tiết kiệm gần 4 tỷ USD đến năm 2010.

Nhờ những cải tổ này, ông đã khôi phục được uy tín cho công ty, đồng thời dàn xếp xong vụ việc Vioxx, hơn nữa lại giành thêm được giấy phép cho 8 loại thuốc chỉ trong vòng 2 năm. Đến thời điểm năm 2008, giá cổ phiếu của Merck trở lại thời đỉnh cao như trước khi vụ việc Vioxx xảy ra và tăng gấp đôi so với thời điểm tháng 4/2005, trước khi ông lên làm CEO.

3. Gordon Bethune, Continental Airlines

Thời gian làm việc: Tháng 11/1994 – Tháng 11/2004

Gordon Bethune bắt đầu làm việc tại hãng hàng không Continental Airlines sau khi công ty này hoàn thành thời gian tái cơ cấu sau phá sản sau khi nộp hồ sơ theo chương 11 Luật phá sản. Ở thời điểm đó, Continental Airlines đang thua lỗ tới 55 triệu USD/tháng và luôn đứng cuối bảng trong mọi tiêu chí, bao gồm thời điểm các chuyến bay, sự phàn nàn của khách hàng và hàng hóa bị chuyển lỗi.

Dưới sự lãnh đạo của Bethune, hãng đã ngừng các chuyến bay không mang lại lợi nhuận, đồng thời tăng cường dịch vụ, thương lượng lại về nợ và các hợp đồng thuê máy bay… Ngay lập tức, giá cổ phiếu của công ty tang tới 25 lần, từ 2 USD lên 50 USD/cổ phiếu. Hiện nay, Continental Airlines đứng đầu về sự hài lòng của khách hàng.

4. Sergio Marchionne, Fiat Group

Thời gian làm việc: Từ năm 2005 đến nay

Khi Sergio Marchionne lên nắm giữ chức vụ CEO, công ty đang nợ nần chồng chất và thua lỗ nặng nề. Bước cải tổ đầu tiên mà ông làm là đóng cửa một số nhà máy, sa thải nhân viên và thay hàng loạt lãnh đạo cao cấp để giành thị phần và giúp công ty kinh doanh có lãi.

Ngoài ra, ông còn thỏa thuận liên minh với Chrysler và chấm dứt hợp tác với General Motors. Nhờ đó, chỉ trong 2 năm, ông đã giúp Fiat tránh khỏi nguy cơ sụp đổ, đồng thời mở rộng hoạt động ra Ấn Độ và Trung Quốc. Sau 17 quý thua lỗ liên tiếp, Fiat chính thức kinh doanh có lãi vào năm 2005.

5. Mark Hurd, Hewlett-Packard (HP)

Thời gian làm việc: Tháng 3/2005 – Tháng 8/2010

Mark Hurd ghi đậm dấu ấn của mình tại công ty máy tính HP sau khi dàn xếp ổn thỏa vụ rắc rối mà HP đương đầu vào năm 2002 khi thâu tóm Compaq. Khi lên nắm quyền, ông đã đẩy mạnh chiến lược của HP, tập trung đầu tư vào công nghệ. Thậm chí, để tăng hiệu quả hoạt động, ông sa thải bớt nhân viên và giảm lương hàng loạt.

Ông sắp xếp lại bộ phận kinh doanh và đặt trọng tâm vào hoạt động đào tạo, tuyển dụng cũng như hỗ trợ khách hàng. Từ năm 2006 đến năm 2009, doanh thu của HP tăng từ 86 tỷ USD lên đến 114,6 tỷ USD. Thành công trong kinh doanh là vậy, nhưng thật đáng tiếc khi ông đã buộc phải từ chức bởi bê bối sex.

6. Terry S. Semel, Yahoo

Thời gian làm việc: Tháng 5/2001 – Tháng 6/2007

Terry tiếp quản Yahoo ở thời điểm hoạt động kinh doanh, doanh thu quảng cáo của công ty đang sụt giảm thê thảm. Ông đã giúp phục hồi lại Yahoo bằng chiến lược tiếp thị sản phẩm và phân phối bán hàng. Ông biến công ty từ chuyên kinh doanh quảng cáo trực tuyến sang hoạt động thu phí.

Ông ký thỏa thuận với SBC Communications (hiện là AT&T), bán băng thông rộng cho hàng triệu hộ gia đình tại Mỹ. Yahoo kiếm được 43 triệu USD trên doanh thu 953 triệu USD vào năm 2002 trong khi Yahoo lỗ tới 93 triệu USD trên doanh thu 717 triệu USD vào năm 2001. Sau khi ông ra đi, Yahoo lại rơi vào tình trạng “khốn khổ” khi phải cạnh tranh với các đối thủ lớn như Google và Facebook

7. Lee Iacocca, Chrysler Motor

Thời gian làm việc: 1979 - 1992

Sau khi bị sa thải khỏi hãng ô tô Ford vào năm 1978, Lee Iacocca đã đến với Chrysler và giúp hãng ô tô hàng đầu nước Mỹ này vực dậy khi đang bên bờ vực phá sản. Những động thái quan trọng trong chiến lược cải tổ của ông bao gồm: ký mới hợp đồng với các công ty chuyên cho thuê xe ô tô, sa thải bớt lao động và nhận 1,5 tỷ USD giải cứu từ chính phủ.

Ông thành công với dòng xe K-car vào năm 1981. Sau đó, ông tiếp tục thành công với Dodge Caravan và Plymouth Voyager. Năm 1983, Chrysler kiếm được 925 triệu USD và bắt đầu trả được tiền vay cho chính phủ.

8. James R. Cantalupo, McDonald's

Thời gian làm việc: 2002 - 2004

Năm 2001, ông từ chức chủ tịch McDonald để nghỉ hưu. Tuy nhiên sau đó ông buộc phải trở lại khi doanh thu của hãng này bị giảm liên tiếp trong 2 năm, còn sản phẩm của hãng thì bị chê bai không phù hợp với sức khỏe của con người. Ông lập tức tung ra các sản phẩm mới bao gồm salad, táo cắt miếng và thực đơn thực phẩm bổ dưỡng hơn.

Từ đó, doanh thu của hãng lại tăng đều đặn cùng với giá cổ phiếu cũng như thị phần. Đến đầu năm 2003, McDonald lãi 327,4 triệu USD từ mức 253,1 triệu USD cùng kỳ năm 2002. Cổ phiếu McDonald bắt đầu quá trình tăng đều đặn. Ông đã qua đời vì bệnh tim vào tháng 4/2004.

9. Steve Jobs, Apple

Thời gian làm việc: 1996 - 2011

Steve Jobs, người đồng sáng lập ra Apple, đã trở lại công ty vào năm 1996 để trở thành CEO tạm quyền sau khi mua lại NeXT. Ông trở thành CEO chính thức của Apple vào năm 2007. Ngay lập tức, ông đã giúp công ty nhận được khoản đầu tư hời lên tới 150 triệu USD từ Microsoft.

Ngoài ra, ông cũng sắp xếp lại dây chuyền sản xuất, mở cửa hàng để trực tiếp bán sản phẩm cho khách hàng, giảm chi phí hoạt động và tập trung vào tiếp thị máy tính cá nhân. Ông cũng giúp công ty tiến vào lĩnh vực nhạc trực tuyến với sản phẩm iPod và định hình lại ngành di động thế giới với điện thoại iPhone.

Từ khi ông trở lại, cổ phiếu Apple đã tăng hơn 9.000%. Hơn 314 triệu iPod; 129 triệu iPhone và 29 triệu iPad đã được bán ra. Ông từ chức vào tháng 8/2011 và 3 tháng sau qua đời vì ung thư tuyến tụy.

10. Mickey Drexler, Gap

Thời gian làm việc: 1995 – 2004

Mickey Drexler về tiếp quản công ty vào năm 1995 khi hãng này đang phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường. Ngay lập tức, ông cho ngừng bán sản phẩm quần jeans của Levi’s và hàng loạt thương hiệu khác. Drexler cho tập trung chỉ bán quần áo của Gap với mục tiêu nhắm tới đối tượng khách hàng giàu có. Ông thay đổi dây chuyền sản xuất, thiết kế lại cửa hàng, từ sàn nhà cho đến trần nhà.

Ông đưa ra nhiều mẫu quần áo thời trang mới, mẫu mã đẹp. Ông biến Gap thành một công ty trị giá tới 14,5 tỷ USD. Chỉ trong 1 thập kỷ, nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm Gap đã thay đổi hoàn toàn nhờ vào Mickey Drexler.

Lan Trinh
Theo CNBC

21:43 | Posted in Kien thuc, Kinh te, moi, Thoi su, Tin noi bat | Read More »

Bệnh tay chân miệng: Tự điều trị, dễ tử vong

(Suc khoe) - Nhiều lương y và nhà khoa học đưa ra các bài thuốc và phương thuốc phòng, chữa bệnh tay chân miệng nhưng Bộ Y tế khuyến cáo người dân không nên tự ý điều trị tại nhà.

Thách thức cho ngành y tế là đến nay chưa có thuốc điều trị đặc hiệu đối với bệnh tay chân miệng và cũng chưa có vắc-xin phòng bệnh nên dù đã có nhiều biện pháp phòng bệnh được triển khai nhưng dịch bệnh này vẫn diễn biến phức tạp. Hiện dịch tay chân miệng đã lan rộng đến tất cả các tỉnh, thành với hơn 90.000 ca mắc, trong đó có 153 ca tử vong.

33% bệnh nhân nhập viện muộn

Theo ông Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế), một trong những lý do khiến số tử vong vì bệnh tay chân miệng vẫn tăng lên là do nhận thức, kiến thức về cách phòng chống, điều trị bệnh của người dân cũng như ở các đơn vị tuyến dưới còn hạn chế. Có đến 50% ca bệnh từ tuyến dưới chuyển lên tuyến trên không an toàn, 33% bệnh nhân vào viện muộn trong tình trạng nặng do đã tự ý điều trị bằng nhiều cách. Có đến 14,6% ca bệnh bị chẩn đoán nhầm với bệnh khác bởi cũng có sốt cao, khò khè, thở rít như bệnh viêm phổi, viêm phế quản…

Một số bác sĩ cho biết yếu tố khiến công tác chẩn đoán, điều trị gặp nhiều khó khăn là bệnh này diễn tiến rất nhanh. Dấu hiệu sốc cũng diễn tiến nhanh hơn hẳn so với sốt xuất huyết, sốc nhiễm trùng.

Bệnh tay chân miệng: Tự điều trị, dễ tử vong, Sức khỏe, benh tay chan mieng, tay chan mieng, benh tay chan mieng la gi, suc khoe, bao phu nu,

Điều trị cho trẻ bệnh tay chân miệng tại Bệnh viện
Nhi Đồng 1 - TPHCM. Ảnh: Hồng Thúy.

Nước ozon chỉ khử khuẩn

Ngoài những lý do nói trên, gần đây các bác sĩ cũng gặp nhiều trường hợp người bệnh tay chân miệng được gia đình điều trị tại nhà bằng y học cổ truyền dẫn đến biến chứng.

Một số gia đình khi thấy con có các vết loét trên người đã tìm kiếm các phương pháp điều trị như sử dụng thuốc nam dạng bột, viên để bôi lên miệng, vòm lưỡi nhằm chữa triệu chứng loét miệng. Bác sĩ Phạm Duệ, Giám đốc Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai, cho biết trong số bệnh nhi ngộ độc các loại thuốc nam mà trung tâm tiếp nhận gần đây, có những trường hợp bị viêm loét miệng do bệnh tay chân miệng.

Cũng theo bác sĩ Duệ, các loại thuốc nam không rõ nguồn gốc, được chế biến không an toàn có thể nhiễm kim loại, đặc biệt là nhiễm chì, nếu bôi lên miệng hoặc lưỡi thì nguy cơ gây ngộ độc cấp rất cao. “Khi bôi thuốc chứa chì lên miệng sẽ làm khô da và đỡ được triệu chứng loét miệng nhưng có nguy cơ gây ngộ độc hoặc sinh ra bệnh khác nguy hiểm hơn nhiều”- bác sĩ Duệ cảnh báo.

Gần đây nhất, tiến sĩ vật lý Nguyễn Văn Khải đưa ra phương pháp dùng nước ozon để điều trị nhưng Bộ Y tế cho rằng phương pháp này chỉ có thể chữa được vết loét ngoài da hoặc mang tính khử khuẩn dự phòng chứ không có tác dụng điều trị. Việc tùy tiện cho trẻ uống ozon sẽ rất nguy hiểm vì có thể ảnh hưởng đến đường ruột.

Tự khỏi nếu bệnh ở độ 1

Hiện chỉ những em bị bệnh tay chân miệng độ 1 với triệu chứng chủ yếu là loét miệng hoặc tổn thương da mới được chỉ định điều trị ngoại trú và theo dõi tại y tế cơ sở, trong 8-10 ngày đầu của bệnh đều phải tái khám 1- 2 ngày/lần. Với bệnh nhân từ độ 2a (sốt cao từ 39oC trở lên, thở nhanh, khó thở, giật mình, lừ đừ, run chi, quấy khóc, bứt rứt khó ngủ, nôn nhiều, đi loạng choạng, da nổi vân tím, vã mồ hôi, tay chân lạnh...) trở lên phải được điều trị nội trú. Các bác sĩ điều trị cho biết dù chưa có thuốc đặc trị nhưng thực tế bệnh nhân độ 1 sẽ tự hồi phục mà không cần có sự hỗ trợ. Do đó, ngành y tế khuyến cáo khi phát hiện trẻ có dấu hiệu của bệnh tay chân miệng thì cần đưa trẻ đến cơ sở y tế để được khám, tư vấn và điều trị kịp thời.

(Theo NLD)

21:19 | Posted in Gia dinh, Kien thuc, moi, Tin noi bat, Xa hoi | Read More »

Phát hiện sách triều Nguyễn dạy về Hoàng Sa

Quyển sách này vừa được ông Trần Văn Quyến (giảng viên khoa Xã hội và Nhân văn ĐH Phú Xuân Huế, người chuyên nghiên cứu về Hoàng Sa - Trường Sa) công bố như một minh chứng cho chủ quyền biển, đảo Việt Nam.

Quyển sách bằng chữ Hán có vẽ bản đồ về quần đảo Hoàng Sa (vùng được khoanh đỏ). (Ảnh do ông Trần Văn Quyến cung cấp)

Theo ông Quyến, sách được in từ thời Tự Đức (1853) dạy nhiều môn, từ thiên văn, địa lý, rồi đến nhân sự cho trẻ em học vỡ lòng. Sách được in trên ván gỗ, gồm 44 tờ, mỗi tờ hai trang, mỗi trang có sáu dòng, mỗi dòng có 16 chữ. Đặc biệt, trang 15-16 có vẽ bản đồ Việt Nam với tên gọi là “Bản quốc địa đồ”, trong đó miêu tả chi tiết về quần đảo Hoàng Sa. Phần Hoàng Sa Chữ (có nghĩa là bãi, quần đảo Hoàng Sa) nằm ngoài phần đất liền, đối diện với Thừa Thiên và Quảng Nam.

(Theo vietnamnet)

00:30 | Posted in Kien thuc, moi, Tin noi bat | Read More »

Sản xuất thịt nhân tạo từ … phân người


Các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu Okayama (Nhật Bản) đã phát triển thành công một loại thịt nhân tạo từ phân người.
Theo tờ Daily Mail, tiến sĩ Mitsuyuki Ikeda và các cộng sự trong nhóm nghiên cứu phát hiện,phân mà con người thải ra vẫn còn rất nhiều protein chưa được hấp thụ hết và rất nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Họ đã tiến hành tổng hợp các protein này để tạo ra một loại thịt nhân tạo, có màu sắc đỏ như thịt tự nhiên và được tăng hương vị của đậu nành. Tiến sĩ Mitsuyuki Ikeda cùng mẫu thịt nhân tạo tái chế từ phân người. (Ảnh: Daily Mail). Loại thịt nhân tạo này có thành phần gồm 63% protein, 25% carbohydrate, 3% chất béo và 9% chất khoáng. Nó cũng đã được thử nghiệm làm nhân của một loại bánh mỳ kẹp thịt. Kết quả, những người ăn cho biết loại thịt này rất thơm ngon và có vị giống thịt bò. Nhóm nghiên cứu cho rằng, loại thịt nhân tạo như trên cũng có thể được tạo ra từ phân của động vật. Phương pháp tái chế sẽ giúp giảm đáng kể lượng khí gây hiệu ứng nhà kính do các loại chất thải gây ra. Hiện tại, giá của loại thịt nhân tạo này vẫn cao hơn 10 - 20 lần so với giá thịt bò được sử dụng để làm nhân bánh kẹp thịt thông thường do chi phí nghiên cứu cao. Tuy nhiên, tiến sĩ Ikeda hy vọng giá của loại thịt nhân tạo này sẽ giảm trong tương lai. Một trở ngại cần giải quyết nếu loại thịt nhân tạo này được sản xuất là tâm lý sợ hãikhi những người tiêu dùng biết rằng họ có thể đang ăn loại thịt được tạo ra từ chất thải của chính mình. Theo khoahoc.com.vn

00:28 | Posted in Kien thuc, moi, Tin noi bat | Read More »

Kinh dị cách chế biến sữa đậu nành tại Trung Quốc

Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất đã sử dụng một thứ bột gọi là “tinh bột đậu nành” để đổ vào nước trắng, một vài giây sau một cốc sữa đậu nành thuần khiết đã được ra lò để phục vụ khách hàng.

Vài ngày gần đây, dư luận thành phố Thẩm Dương thuộc tỉnh Liêu Ninh của Trung Quốc rất phẫn nộ khi một số cơ quan báo chí đã phanh phui cách pha chế sữa đậu nành kinh dị tại một số cửa hàng thực phẩm. Không người dân nào tin được rằng, những cốc sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy mà họ mua tại một số cửa hàng trong thành phố lại không được làm từ đậu tương. Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất đã sử dụng một thứ bột gọi là “tinh bột đậu nành” để đổ vào nước trắng, một vài giây sau một cốc sữa đậu nành thuần khiết đã được ra lò để phục vụ khách hàng.

Sữa đậu nành= Nước trắng+ tinh bột

Trước khi có được thông tin này, nhiều cơ quan báo chí tại thành phố Thẩm Dương đã tiến hành theo dõi và chứng minh cho dư luận thấy rằng, tại một số cửa hàng, sữa đậu nành mà người dân hay uống hoàn toàn không bảo đảm chất lượng. Thay vì sử dụng những hạt đậu tương vàng óng và nhiều chất dinh dưỡng thì giờ đây nhiều cơ sở chỉ cần bỏ tiền ra mua thứ gọi là “tinh bột đậu nành” rồi bán cho khách. Điều đáng ngạc nhiên là khi uống, đa phần khách hàng đều không nghĩ bản thân đang bị người bán hàng lừa đảo, vì mùi vị của thứ bột này không khác gì sữa đậu nành truyền thống.

Bao bì đóng gói của thứ gọi là "tinh bột đậu nành"

Theo một chủ cửa hàng bán đồ uống, nơi sử dụng loại phụ gia này cho biết, họ chỉ cần cho một ít chất màu trắng này vào nước rồi khoắng đều lên. Vài giây sau một cốc “sữa đậu nành” thơm lừng, béo ngậy được ra lò. “Chẳng ai đoán ra là cốc sữa đó không được cô đặc từ đậu tương. Mùi vị và màu sắc không khác tẹo nào so với hàng thật”- chủ cửa hàng này cho biết.

Cũng theo một chủ cửa hàng khác cho biết, thực chất họ cũng không biết là trong chất bột này có những nguyên liệu gì, chỉ biết trên bao bì sản phẩm có ghi là từ đậu tương nên họ vẫn “yên tâm sử dụng”. So với cách chế tạo truyền thống thì cách pha chế sữa đậu nành kiểu này vừa nhanh gọn, giá cả lại rẻ hơn rất nhiều. “Với 1 túi bột nhỏ thành phẩm, chúng tôi có thể pha chế hàng chục cốc sữa đậu nành”- Một chủ cửa hàng cho biết.

Tinh bột đậu nành được làm từ đâu?

Làm thế nào mà chỉ cần 1 chút bột thành phẩm pha với hàng lít nước mà vẫn cho ra được những cốc sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy? Thực tế, trên nhãn mác của bao bì sản phẩm này, cơ sở sản xuất chỉ ghi sơ sài là từ đậu tương và mùi thực phẩm. Tuy nhiên khi đưa loại bột này đi xét nghiệm thì thấy chúng được tổng hợp từ: hương vị thực phẩm, hỗn hợp đường glucose, ethyl vanillin, ethyl maltol... và một số chất phụ gia tạo mùi khác.

Theo một chuyên gia kiểm định chất lượng thực phẩm tại Viện nghiên cứu an toàn thực phẩm thành phố Thẩm Dương cho biết: “Những hợp chất trên nếu dùng nhiều có thể gây các biến chứng khôn lường như đau đầu, buồn nôn, khó thở. Thậm chí nếu dùng liều lượng cao và liên tục, nó còn có thể gây ra những tổn thương về gan, thận và gây ra ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe con người”.

Được biết, trong loại bột này còn có chứa một loại đường siêu ngọt, có độ ngọt cao gấp 100 lần các loại đường ăn thông dụng. Vì thế theo nhiều chủ cửa hàng chuyên bán những loại nước uống từ đậu nành cho biết, mỗi một thùng bột 1 kg với giá 50 nhân dân tệ (tương đương 160.000 đồng) là họ có thể pha chế ra ít nhất 150 lít “sữa đậu nành” vẫn bày bán ngoài thị trường. “Đây là hình thức bán hàng siêu lợi nhuận”- một chủ cửa hàng cũng cho biết thêm.

Theo Người Đưa Tin

21:22 | Posted in Kien thuc, moi, Tin noi bat | Read More »

Ảnh: Hải quân Việt Nam làm chủ thiết bị hiện đại

Để bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đảo, thềm lục địa thiêng liêng của Tổ quốc, Hải quân nhân dân Việt Nam thường xuyên thực hiện huấn luyện sẵn sàng chiến đấu.

Sau đây là một số hình ảnh về Quân chủng Hải quân nhân dân Việt Nam huấn luyện sẵn sàng chiến đấu, làm chủ các trang thiết bị mới, hiện đại.